Alg\u0131 gibi san\u0131lan\u0131n, asl\u0131nda ger\u00e7eklik oldu\u011fu anla\u015f\u0131lmaya ba\u015flan\u0131yor. Bu tan\u0131mlama alt\u0131nda, otelciler i\u015fg\u00fcc\u00fc s\u0131k\u0131nt\u0131s\u0131ndan g\u00fcn ge\u00e7tik\u00e7e daha fazla rahats\u0131zl\u0131k hissediyorlar.<\/p>\n\n\n\n
Peki ya nitelikli i\u015fg\u00fcc\u00fc sorunu olmasayd\u0131? \u0130\u015fe alma ve elde tutma sorunlar\u0131, y\u00f6netimin \u00e7al\u0131\u015fanlarla nas\u0131l etkile\u015fime girdi\u011finden ve onlara nas\u0131l davrand\u0131\u011f\u0131ndan ve end\u00fcstrinin i\u015fleyi\u015finin yap\u0131s\u0131ndaki baz\u0131 sorunlardan kaynaklanabilir mi? Ben, \u00f6yle oldu\u011funu savunuyorum.<\/p>\n\n\n\n
\u201c\u0130stikrarl\u0131 bir \u00e7al\u0131\u015fma ortam\u0131 ile i\u015fini sahiplenme aras\u0131nda kesinlikle bir ba\u011flant\u0131 var\u201d. K\u0131demli liderlere yakla\u015fmak ve ihtiya\u00e7 duyduklar\u0131 ara\u00e7lara sahip olduklar\u0131ndan emin olmak i\u00e7in zaman ve \u00e7aba harcamak gerekir.<\/p>\n\n\n\n
Bazen, \u00e7al\u0131 s\u00fcp\u00fcrgesinin hangi materyalden yap\u0131ld\u0131\u011f\u0131na ya da tutma sap\u0131n\u0131n kullan\u0131\u015fl\u0131 olup olmad\u0131\u011f\u0131na inmek gerekebilir, \u00f6yle ki standart \u00e7al\u0131\u015fma prosed\u00fcrleri olu\u015fturmaya di\u011fer departmanlardan y\u00f6neticileri dahil etmek gerekebilir. \u00d6rne\u011fin bir \u00f6n b\u00fcro \u00e7al\u0131\u015fan\u0131n\u0131n m\u00fc\u015fterilere kahve yaparken aramalar\u0131 cevaplamak i\u00e7in kullanaca\u011f\u0131 pahal\u0131 bir kulakl\u0131k talep etmesi durumu ile kar\u015f\u0131la\u015fabilirsiniz. \u201cS\u0131cak kahve d\u00f6kerken ger\u00e7ekten aramalar\u0131 yan\u0131tlamaya \u00e7al\u0131\u015fan bir personelin, m\u00fc\u015fterisine ‘hmm, belki’ ile cevap vermesini istemiyorsan\u0131z, iste\u011fini h\u0131zl\u0131ca yerine getirmek anlaml\u0131d\u0131r.<\/p>\n\n\n\n
\u201cBir \u00e7al\u0131\u015fan\u0131n y\u00f6netim ile temas noktas\u0131n\u0131 \u00f6nem verirseniz, ciroyu b\u00fcy\u00fck bir do\u011frulukla tahmin edebilirsiniz. Bir misafir ayr\u0131ld\u0131ktan sonra “Ge\u00e7en hafta bir misafirden odan\u0131n temiz olmas\u0131na \u00e7ok mutlu olduklar\u0131n\u0131 duydum” veya Harika bir i\u015f \u00e7\u0131kar\u0131yorsunuz, hizmetiniz kar\u015f\u0131l\u0131\u011f\u0131nda \u00f6d\u00fcl olarak ikramiye alacaks\u0131n\u0131z” demek kadar basit olabilir. Bir \u00e7al\u0131\u015fan\u0131n ailesi i\u00e7in arada s\u0131rada 500 TL ikramiye almas\u0131n\u0131n b\u00fcy\u00fck bir fark yaratt\u0131\u011f\u0131n\u0131 unutuyoruz.<\/p>\n\n\n\n
\u0130\u015fg\u00fcc\u00fc maliyetlerinin ak\u0131ll\u0131 y\u00f6netimi hayati \u00f6nem ta\u015f\u0131r. Bir ara\u015ft\u0131rma kurulu\u015fu verilerine g\u00f6re, A\u011fustos 2021’de ABD’de toplam ciroya oranla i\u015f\u00e7ilik maliyetleri %34,1’e ula\u015ft\u0131; Avrupa’da %28; ve Asya’da, d\u00f6nem boyunca %40,2 den y\u00fcksek bir oranda ger\u00e7ekle\u015fti.<\/p>\n\n\n\n
\u0130yi haber \u015fu ki, toplam gelir i\u00e7indeki pay olarak bak\u0131ld\u0131\u011f\u0131nda, i\u015fg\u00fcc\u00fcnde b\u00fcy\u00fck bir art\u0131\u015f ya\u015fand\u0131ktan sonra, \u015fimdi salg\u0131n \u00f6ncesi oranlara geri d\u00f6nmeye ba\u015flad\u0131, bu da otelcilerin i\u015fletme maliyeti yap\u0131lar\u0131n\u0131 daha iyi kontrol ettiklerinin kan\u0131t\u0131. \u00d6rne\u011fin ABD’de, A\u011fustos 2019’da bordro maliyetinin toplam gelire oran\u0131 %36,8 idi.<\/p>\n\n\n\n
Baz\u0131 kadrolar\u0131 doldurmak ve yeterli personel ile devam edebilmek i\u00e7in, y\u0131pranman\u0131n sihirli tedavisinin programlar\u0131n\u0131z\u0131 yeniden g\u00f6zden ge\u00e7irmek kadar basit olabilir. Pandemi sonras\u0131 i\u015fyerlerinde, \u2018mesai esnekli\u011fi\u2019 sunulan hak ve imkanlar listesinde \u00fcst s\u0131ralarda yer al\u0131yor.<\/p>\n\n\n\n
\u201cVardiyalar\u0131 (\u015fiftlerin) planlanmas\u0131 y\u0131llard\u0131r de\u011fi\u015fmeyen bir gelenek gibi\u201d. \u201cBir otelde aktivite sabah 10’a kadar ba\u015flamazken neden vardiyalar sabah 7’de ba\u015fl\u0131yor? \u0130nsanlar \u00e7ocuklar\u0131n\u0131 okula g\u00f6t\u00fcrmek zorunda olduklar\u0131 i\u00e7in erken ba\u015flamak istemiyorlar. Ayr\u0131ca planlayabiliyorsan\u0131z, \u00e7al\u0131\u015fanlar\u0131n m\u00fcsait oldu\u011fu saatlerde odalar\u0131 temizleyebiliriz.<\/p>\n\n\n\n
Sorunun bir i\u015f\u00e7i krizi olmad\u0131\u011f\u0131 a\u015fikard\u0131r. Bu bir planlama krizi. Otellerin ve misafirlerin ihtiya\u00e7lar\u0131n\u0131 kar\u015f\u0131layam\u0131yoruz, vardiyalar\u0131 yeterli personelle besleyemiyoruz. Ve bu sadece personel bulma ve maa\u015flar\u0131n yetersiz olmas\u0131 ile ilgili de\u011fildir, bu nedenle otellerin personel arama maratonundan ayr\u0131l\u0131p, i\u015fi eldeki imkanlara g\u00f6re y\u00f6netmek i\u00e7in yeniden planlamas\u0131 gerekebilir. Bu yakla\u015f\u0131m, i\u015fleri daha \u00e7ekici hale getirecek ve insanlar\u0131 bir i\u015fe girme olas\u0131l\u0131\u011f\u0131ndan \u00e7ok bir kariyere odaklanma etkinli\u011fine d\u00f6n\u00fc\u015ft\u00fcrecektir.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Alg\u0131 gibi san\u0131lan\u0131n, asl\u0131nda ger\u00e7eklik oldu\u011fu anla\u015f\u0131lmaya ba\u015flan\u0131yor.\u00a0Bu tan\u0131mlama alt\u0131nda, otelciler i\u015fg\u00fcc\u00fc s\u0131k\u0131nt\u0131s\u0131ndan g\u00fcn ge\u00e7tik\u00e7e daha fazla rahats\u0131zl\u0131k hissediyorlar.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":14736,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[282],"tags":[],"class_list":["post-14734","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-covid-19-otel-sektorune-etkileri"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bizix.com.tr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14734","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bizix.com.tr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bizix.com.tr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bizix.com.tr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bizix.com.tr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14734"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bizix.com.tr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14734\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bizix.com.tr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14736"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bizix.com.tr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14734"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bizix.com.tr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14734"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bizix.com.tr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14734"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}